Funky

Cerveja Imigração Moscatel Lambic 375ml

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A Imigração Moscatel Lambic é resultado de um processo de fermentação mista e envelhecida em barris de madeira ao longo de um ano e meio, onde foram adicionadas uvas Moscato, que proporcionaram aroma e sabor frutados remetendo a uva, vinho branco e frutas cítricas, além da acidez moderada e final refrescante.

Moscatel Lambic

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Cerveja SunnyBrew Summer Feelings Wild IPA 473ml

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A SunnyBrew Summer Feelings é uma cerveja de características marcantes – a levedura Wild Saccharomices traz um leve funky, aromas de frutas tropicais, bem seca, lupulada e com alta drinkability. Um convite para uma experiência sensorial refrescante. Os lúpulos utilizados foram o Columbus, Wakatu, Cashemere e Sorachi Ace.

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Cerveja Dádiva Saison Printemps 2017 375ml

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Depois do sucesso da Saison Printemps, a Dádiva lança a versão 2017 da cerveja. Dessa vez ela vem com a adição de pêssego e a refermentação na garrafa com brettanomyces bruxellensis, o que eleva bastante a sua complexidade. Entre as suas principais características estão a acidez, as notas condimentadas, o frutado do pêssego e o final bastante seco.

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Cerveja ZalaZ e Infected Brewing Brazilian Wild Barrel Aged 375ml

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Lançada no Festival ZalaZ 2019 – Da Fazenda ao Copo, a ZalaZ e Infected Brewing Brazilian Wild Barrel Aged é uma Saison maturada e refermentada em barricas de madeira por 7 meses, com adição de leveduras selvagens e refermentação na garrafa.

ZalaZ & Infected – Festival ZalaZ 2019 – Da Fazenda Ao Copo

A collaboration with Infected Brewing Co
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Cerveja Dádiva e Three Monkeys Wild Side Peach Sour Mixed Fermentation 375ml

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De fermentação mista com blends de cervejas com Brettanomyces que acidificaram com pêssego – eis o motivo do “wild” da cerveja -, a Dádiva Wild Side é uma Peach Sour colaborativa com a cervejaria Three Monkeys. Ela foi lançada no Brewing Friends Festival 2020.

Complexa. Leve. Saborosa.

Wild Side

A collaboration with Three Monkeys Beer
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Cerveja Imigração Barrel Whisky Lambic 375ml

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A Barrel Whisky Lambic é mais um lançamento da linha Sour da cervejaria Imigração. Ela foi maturada e envelhecida ao longo de dois anos em barris de carvalho americano que anteriormente abrigaram Whisky. Com 8,5% de teor alcoólico e 12 IBUs, é uma cerveja complexa e rica em notas amadeiradas remetendo a carvalho, baunilha e coco.

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Cerveja Infected Brewing Black Nectar Rum Barrel Aged 2019 Imperial Stout 375ml

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A Infected Brewing Black Nectar Rum Barrel Aged 2019 é uma Imperial Stout com adição de Lactose, Melato de Bracatinga, Coco Queimado, Amêndoa Tostada e Baunilha, maturada em barris de carvalho francês previamente usados para produção de Rum.

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R$48,36 R$56,90 Leia mais

Cerveja Infected Brewing Dark Enemy Bourbon Barrel Aged 2019 Dark Strong Ale 375ml

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A Infected Brewing Dark Enemy chega agora em uma versão Barrel Aged! Ela ficou descansando em barricas de carvalho francês previamente utilizadas para Whisky Bourbon, além disso, foram adicionados mais 6 tipos de Brettanomyces e 2 tipos de Sacharomyces Selvagem, por fim, foi feito um blend com a versão original que todos conhecem.

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Cerveja Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged Cabernet / Merlot 2019 Berliner Weisse 375ml

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Ácida, frutada, cítrica e intensa. Com uma complexidade adicional obtida através de 6 meses de descanso em barricas de Vinho Cabernet e Merlot e desenvolvimento das Brettanomyces, chega ao mercado a Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged.

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Cerveja Imigração Hibiscus Lambic 375ml

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A Imigração Hibiscus Lambic é uma cerveja de coloração rosada, turva, com baixa formação e persistência de espuma. Possui aromas e sabores ricos em notas frutadas remetendo a frutas vermelhas, flores silvestres e um sutil condimentado, como pimenta branca e complementando em segundo plano as notas rústicas de uma clássica Lambic. Apresenta acidez moderada, corpo médio-baixo, carbonatação leve e final refrescante.

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Cerveja Zalaz e Daoravida- Festival ZalaZ 2019 Da Fazenda Ao Copo – Wild Tripel c/ Leveduras Selvagens e Laranja 375ml

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Junto com os amigos de longa data, a ZalaZ recriou uma cerveja clássica da Daoravida, a Labirintite, fermentando com leveduras selvagens da Mantiqueira e adição de zest de laranjas do pomar. Assim nasceu uma Tripel com fermentação selvagem, que irá evoluir muito ainda na garrafa. Aguarde alguns meses, ou quiçá anos, e deguste-a novamente.

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Cerveja Zalaz e Cia. dos Fermentados – Festival ZalaZ 2019 Da Fazenda Ao Copo – Fermentação Espontânea c/ Kombucha de Mate 375ml

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Uma cerveja fermentada com levedura selvagem da mantiquera, feita com mandioca orgânica colhida na fazenda e kombuchá da Cia. dos Fermentados. Com uma refermentação natural na garrafa, experimente a acidez e a complexidade em cada gole.

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Cerveja Devaneio do Velhaco Velho Velhaco Sour Fermentação Mista em Barrica 750ml

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Saccharomyces, Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus.
Fermentação 100% em carvalho, característica da casa, levemente ácida, equilibrada, tons selvagens e de madeira. Seca apesar de doce. Doce apesar de leve. Leve apesar de complexa. Velho apesar de Velhaco.

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Cerveja 3 Orelhas e Infected Brewing Belga Boogie 2 Belgian Brett Beer 500ml

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Depois do sucesso da primeira versão, as cervejarias 3 Orelhas e Infected Brewing se juntam novamente para lançar a Belga Boogie 2, uma Belgian Strong Golden Ale de 7.7% de teor alcoólica e fermentada com Brettanomyces Bruxellensis e levedura de Saison.

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Cerveja Imigração Belgian Lambic 375ml

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A Belgian Lambic é mais um lançamento da cervejaria Imigração! Contemplando as tradições belgas a fim de replicar a microbiota dominante do Vale do Rio Senne em Bruxelas, obtivemos como resultado uma Belgian Lambic refermentada e maturada ao longo de um ano em um blend de madeiras brasileiras. Uma cerveja espelhada em clássicos, mas com um toque nacional.

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Cerveja ZalaZ Amantik Coffea Brazilian Wild Ale 375ml

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“Durante a colheita de café desse ano fizemos alguns novos métodos de fermentação. Um deles resultou em um singular “vinho de café maduro”, que resolvemos misturar com uma cerveja de fermentação selvagem, a ZalaZ Amantik Coffea. E para complementar essa experiência, infusionamos café torrado que haviam sido fermentados em barricas de madeira.”

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Cerveja Imigração Nêspera Lambic 375ml

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A elaboração desta cerveja tem como objetivo resgatar a cultura clássica de produção belga das cervejas do estilo Lambic. De alta complexidade sensorial, a Imigração Nêspera Lambic passou por um processo de fermentação mista com levedura saccharomyces e envelhecida em barril de carvalho francês durante dois anos com Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus, onde foram adicionadas nêsperas naturais. A cerveja possui potencial de guarda, com constante evolução de suas características na garrafa. Armazene por até dez anos e aprecie esta experiência.

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R$26,95 R$31,70 Leia mais

Cerveja Imigração Hop Farmhouse Ale 375ml

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Entrando na arte das cervejas envelhecidas e modernas, a cervejaria Imigração ousou em unir uma clássica Saison belga envelhecida por mais de um ano em barrica de madeira com uma clássica American IPA, que possui aromas cítricos e frutados provenientes do seu Dry Hopping. Como resultado, originou-se a Imigração Hop Farmhouse Ale que traz o equilíbrio entre o frutado e amargor do lúpulo com o caprílico das leveduras Brettanomyces.

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R$26,95 R$31,70 Leia mais

Cerveja ZalaZ Undatus Brazilian Wild Ale 375ml

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“Nossa expressão de terroir, uma nova cerveja da linha Amantik. Das Pitayas orgânicas da fazenda fizemos um vinho, de fermentação natural e blendamos com uma base belga fermentada com nossas leveduras selvagens da Mantiqueira. Após um período de refermentação na garrafa ela chega ao mercado.
Assim apresentamos a Undatus, terroir ZalaZ.”

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Cerveja Infected Brewing e 3 Orelhas Belga Boogie Strong Golden Ale c/ Brettanomyces 500ml

5.00 out of 5
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Neste novo rótulo colaborativo, a cervejaria Infected Brewing se juntou com a 3 Orelhas de Gonçalves e escolheram o estilo Belgian Golden Strong Ale. Para incrementar uma complexidade extra ao estilo já consagrado eles Brettanomyces Bruxellensis que também é encontrada nas Lambics Belgas. A cerveja no aroma apresenta notas de especiarias, frutas maduras, herbal, dulçor de pão e um funky muito bem equilibrado harmonizado com o estilo.

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R$22,52 R$26,50 Leia mais

Cerveja Imigração Moscatel Lambic 375ml

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A Imigração Moscatel Lambic é resultado de um processo de fermentação mista e envelhecida em barris de madeira ao longo de um ano e meio, onde foram adicionadas uvas Moscato, que proporcionaram aroma e sabor frutados remetendo a uva, vinho branco e frutas cítricas, além da acidez moderada e final refrescante.

Moscatel Lambic

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Cerveja SunnyBrew Summer Feelings Wild IPA 473ml

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A SunnyBrew Summer Feelings é uma cerveja de características marcantes – a levedura Wild Saccharomices traz um leve funky, aromas de frutas tropicais, bem seca, lupulada e com alta drinkability. Um convite para uma experiência sensorial refrescante. Os lúpulos utilizados foram o Columbus, Wakatu, Cashemere e Sorachi Ace.

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Cerveja Dádiva Saison Printemps 2017 375ml

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Depois do sucesso da Saison Printemps, a Dádiva lança a versão 2017 da cerveja. Dessa vez ela vem com a adição de pêssego e a refermentação na garrafa com brettanomyces bruxellensis, o que eleva bastante a sua complexidade. Entre as suas principais características estão a acidez, as notas condimentadas, o frutado do pêssego e o final bastante seco.

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Cerveja ZalaZ e Infected Brewing Brazilian Wild Barrel Aged 375ml

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Lançada no Festival ZalaZ 2019 – Da Fazenda ao Copo, a ZalaZ e Infected Brewing Brazilian Wild Barrel Aged é uma Saison maturada e refermentada em barricas de madeira por 7 meses, com adição de leveduras selvagens e refermentação na garrafa.

ZalaZ & Infected – Festival ZalaZ 2019 – Da Fazenda Ao Copo

A collaboration with Infected Brewing Co
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Cerveja Dádiva e Three Monkeys Wild Side Peach Sour Mixed Fermentation 375ml

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De fermentação mista com blends de cervejas com Brettanomyces que acidificaram com pêssego – eis o motivo do “wild” da cerveja -, a Dádiva Wild Side é uma Peach Sour colaborativa com a cervejaria Three Monkeys. Ela foi lançada no Brewing Friends Festival 2020.

Complexa. Leve. Saborosa.

Wild Side

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Cerveja Imigração Barrel Whisky Lambic 375ml

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A Barrel Whisky Lambic é mais um lançamento da linha Sour da cervejaria Imigração. Ela foi maturada e envelhecida ao longo de dois anos em barris de carvalho americano que anteriormente abrigaram Whisky. Com 8,5% de teor alcoólico e 12 IBUs, é uma cerveja complexa e rica em notas amadeiradas remetendo a carvalho, baunilha e coco.

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Cerveja Infected Brewing Black Nectar Rum Barrel Aged 2019 Imperial Stout 375ml

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A Infected Brewing Black Nectar Rum Barrel Aged 2019 é uma Imperial Stout com adição de Lactose, Melato de Bracatinga, Coco Queimado, Amêndoa Tostada e Baunilha, maturada em barris de carvalho francês previamente usados para produção de Rum.

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Cerveja Infected Brewing Dark Enemy Bourbon Barrel Aged 2019 Dark Strong Ale 375ml

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A Infected Brewing Dark Enemy chega agora em uma versão Barrel Aged! Ela ficou descansando em barricas de carvalho francês previamente utilizadas para Whisky Bourbon, além disso, foram adicionados mais 6 tipos de Brettanomyces e 2 tipos de Sacharomyces Selvagem, por fim, foi feito um blend com a versão original que todos conhecem.

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Cerveja Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged Cabernet / Merlot 2019 Berliner Weisse 375ml

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Ácida, frutada, cítrica e intensa. Com uma complexidade adicional obtida através de 6 meses de descanso em barricas de Vinho Cabernet e Merlot e desenvolvimento das Brettanomyces, chega ao mercado a Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged.

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Cerveja Imigração Hibiscus Lambic 375ml

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A Imigração Hibiscus Lambic é uma cerveja de coloração rosada, turva, com baixa formação e persistência de espuma. Possui aromas e sabores ricos em notas frutadas remetendo a frutas vermelhas, flores silvestres e um sutil condimentado, como pimenta branca e complementando em segundo plano as notas rústicas de uma clássica Lambic. Apresenta acidez moderada, corpo médio-baixo, carbonatação leve e final refrescante.

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Cerveja Zalaz e Daoravida- Festival ZalaZ 2019 Da Fazenda Ao Copo – Wild Tripel c/ Leveduras Selvagens e Laranja 375ml

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Junto com os amigos de longa data, a ZalaZ recriou uma cerveja clássica da Daoravida, a Labirintite, fermentando com leveduras selvagens da Mantiqueira e adição de zest de laranjas do pomar. Assim nasceu uma Tripel com fermentação selvagem, que irá evoluir muito ainda na garrafa. Aguarde alguns meses, ou quiçá anos, e deguste-a novamente.

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Cerveja Zalaz e Cia. dos Fermentados – Festival ZalaZ 2019 Da Fazenda Ao Copo – Fermentação Espontânea c/ Kombucha de Mate 375ml

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Uma cerveja fermentada com levedura selvagem da mantiquera, feita com mandioca orgânica colhida na fazenda e kombuchá da Cia. dos Fermentados. Com uma refermentação natural na garrafa, experimente a acidez e a complexidade em cada gole.

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Cerveja Devaneio do Velhaco Velho Velhaco Sour Fermentação Mista em Barrica 750ml

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Saccharomyces, Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus.
Fermentação 100% em carvalho, característica da casa, levemente ácida, equilibrada, tons selvagens e de madeira. Seca apesar de doce. Doce apesar de leve. Leve apesar de complexa. Velho apesar de Velhaco.

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Cerveja 3 Orelhas e Infected Brewing Belga Boogie 2 Belgian Brett Beer 500ml

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Depois do sucesso da primeira versão, as cervejarias 3 Orelhas e Infected Brewing se juntam novamente para lançar a Belga Boogie 2, uma Belgian Strong Golden Ale de 7.7% de teor alcoólica e fermentada com Brettanomyces Bruxellensis e levedura de Saison.

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Cerveja Imigração Belgian Lambic 375ml

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A Belgian Lambic é mais um lançamento da cervejaria Imigração! Contemplando as tradições belgas a fim de replicar a microbiota dominante do Vale do Rio Senne em Bruxelas, obtivemos como resultado uma Belgian Lambic refermentada e maturada ao longo de um ano em um blend de madeiras brasileiras. Uma cerveja espelhada em clássicos, mas com um toque nacional.

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Cerveja ZalaZ Amantik Coffea Brazilian Wild Ale 375ml

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“Durante a colheita de café desse ano fizemos alguns novos métodos de fermentação. Um deles resultou em um singular “vinho de café maduro”, que resolvemos misturar com uma cerveja de fermentação selvagem, a ZalaZ Amantik Coffea. E para complementar essa experiência, infusionamos café torrado que haviam sido fermentados em barricas de madeira.”

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Cerveja Imigração Nêspera Lambic 375ml

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A elaboração desta cerveja tem como objetivo resgatar a cultura clássica de produção belga das cervejas do estilo Lambic. De alta complexidade sensorial, a Imigração Nêspera Lambic passou por um processo de fermentação mista com levedura saccharomyces e envelhecida em barril de carvalho francês durante dois anos com Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus, onde foram adicionadas nêsperas naturais. A cerveja possui potencial de guarda, com constante evolução de suas características na garrafa. Armazene por até dez anos e aprecie esta experiência.

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Cerveja Imigração Hop Farmhouse Ale 375ml

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Entrando na arte das cervejas envelhecidas e modernas, a cervejaria Imigração ousou em unir uma clássica Saison belga envelhecida por mais de um ano em barrica de madeira com uma clássica American IPA, que possui aromas cítricos e frutados provenientes do seu Dry Hopping. Como resultado, originou-se a Imigração Hop Farmhouse Ale que traz o equilíbrio entre o frutado e amargor do lúpulo com o caprílico das leveduras Brettanomyces.

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Assim apresentamos a Undatus, terroir ZalaZ.”

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Cerveja Infected Brewing e 3 Orelhas Belga Boogie Strong Golden Ale c/ Brettanomyces 500ml

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Neste novo rótulo colaborativo, a cervejaria Infected Brewing se juntou com a 3 Orelhas de Gonçalves e escolheram o estilo Belgian Golden Strong Ale. Para incrementar uma complexidade extra ao estilo já consagrado eles Brettanomyces Bruxellensis que também é encontrada nas Lambics Belgas. A cerveja no aroma apresenta notas de especiarias, frutas maduras, herbal, dulçor de pão e um funky muito bem equilibrado harmonizado com o estilo.

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