Funky

Cerveja Imigração Nêspera Lambic 375ml

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A elaboração desta cerveja tem como objetivo resgatar a cultura clássica de produção belga das cervejas do estilo Lambic. De alta complexidade sensorial, a Imigração Nêspera Lambic passou por um processo de fermentação mista com levedura saccharomyces e envelhecida em barril de carvalho francês durante dois anos com Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus, onde foram adicionadas nêsperas naturais. A cerveja possui potencial de guarda, com constante evolução de suas características na garrafa. Armazene por até dez anos e aprecie esta experiência.

Nêspera Lambic

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Cerveja Imigração Hop Farmhouse Ale 375ml

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Entrando na arte das cervejas envelhecidas e modernas, a cervejaria Imigração ousou em unir uma clássica Saison belga envelhecida por mais de um ano em barrica de madeira com uma clássica American IPA, que possui aromas cítricos e frutados provenientes do seu Dry Hopping. Como resultado, originou-se a Imigração Hop Farmhouse Ale que traz o equilíbrio entre o frutado e amargor do lúpulo com o caprílico das leveduras Brettanomyces.

Hop Farmhouse Ale

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Cerveja ZalaZ Undatus Brazilian Wild Ale 375ml

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“Nossa expressão de terroir, uma nova cerveja da linha Amantik. Das Pitayas orgânicas da fazenda fizemos um vinho, de fermentação natural e blendamos com uma base belga fermentada com nossas leveduras selvagens da Mantiqueira. Após um período de refermentação na garrafa ela chega ao mercado.
Assim apresentamos a Undatus, terroir ZalaZ.”

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R$30,90 Leia mais

Cerveja Infected Brewing e 3 Orelhas Belga Boogie Strong Golden Ale c/ Brettanomyces 500ml

5.00 out of 5
(1)

Neste novo rótulo colaborativo, a cervejaria Infected Brewing se juntou com a 3 Orelhas de Gonçalves e escolheram o estilo Belgian Golden Strong Ale. Para incrementar uma complexidade extra ao estilo já consagrado eles Brettanomyces Bruxellensis que também é encontrada nas Lambics Belgas. A cerveja no aroma apresenta notas de especiarias, frutas maduras, herbal, dulçor de pão e um funky muito bem equilibrado harmonizado com o estilo.

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R$26,50 Leia mais

Cerveja Dogma Brettalaty Brett Brut IPA 473ml

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(0)

Depois do sucesso das Brett IPA e das Brut IPA, a Cervejaria Dogma inova mais uma vez e lança a Brettalaty, uma Brett Brut IPA de 8% de teor alcoólico. O resultado é a combinação das principais características desses “sub-estilos” com a grande marca da cervejaria paulista, o lúpulo.

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R$36,30 Leia mais

Cerveja Demonho, Molinarius e SunnyBrew Oh My Dog Wild IPA 473ml

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A Oh My Dog! é uma American Wild IPA encabeçada por 3 cervejarias, Cervejaria Demonho, Molinarius e SunnyBrew. Uma cerveja que traz um funky especial, resultado da escolha do tipo de levedura saccharomyces selvagem, coloração amarelo palha, leve turbidez, corpo médio e final seco. Aromas frutados, puxando para frutas tropicais, carambola, melão e abacaxi. Um cerveja fácil de beber e pronta para acompanhar a ação encabeçada pelo Hugo e parte do projeto que envolve mais de 90 cervejarias em todo o Brasil e que reverterá o lucro para uma ONG.

Disponibilidade:

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R$29,40 Leia mais

Cerveja Dádiva e Japas Ukiyo Sour BA RIS c/ Uva 500ml

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(0)

Ukiyo refere-se a imagens do “mundo flutuante”. Nestas imagens é comum encontrar desenhos de bordéis, casas de chá e teatros kabuki. Por isso, Ukyio remete à busca pelo prazer.

As cervejarias Dádiva e Japas envelheceram uma Russian Imperial Stout acidificada e adicionaram dois tipos de uva, Beni Izu (uva japonesa) e Bordô (uma variedade de uva cultivada aqui no Brasil). A Ukiyo surpreende por sua complexidade, acidez equilibrada, notas sutis de frutado não doce, e ainda, notas de umami.

Disponibilidade:

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R$41,90 Leia mais

Cerveja Dádiva e Suricato Lucid Dream #1 Brett NE APA 473ml

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A Dádiva & Suricato Ales Lucid Dream #1 foi a primeira cerveja do Brasil feita com pó de lupulina! Ela é uma Brett NE APA de 4.9% de teor alcoólico e que tem os aromas cítricos e frutados se complementando com as notas de abacaxi que trazem a Bretta.

Disponibilidade:

Fora de estoque

R$30,90 Leia mais

Cerveja Dádiva e EverBrew Relic 2 American Wild Ale c/ Cereja 750ml

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As cervejarias Dádiva e EverBrew se juntaram novamente e acabam de anunciar o lançamento da Relic 2, uma nova versão do grande sucesso de 2018. Assim como a edição anterior, a cerveja é uma American Wild Ale, com base de uma Farmhouse Ale, fermentação mista e repouso por 12 meses em barris de carvalho. A grande novidade da Relic 2 é que ela foi feita com a adição de cereja!

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R$83,90 Leia mais

Cerveja Koala San Brew e OMF Mellow Gold Brett IPA 350ml

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A Koala San Brew & OMF Mellow Gold é uma IPA de cor clara e viva e aparência levemente turva e corpo suave. Fermentada com Brettanomyces Trois, essa levedura peculiar interage com os compostos dos lúpulos produzindo incríveis aromas e sabores frutados. Os lúpulos norte americanos e Australianos contribuem com características de frutas tropicais intensas. Uma cerveja moderna, atual, leve, refrescante e com características marcantes. Sem dúvida vai marcar o próximo verão!

Disponibilidade:

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R$27,40 Leia mais

Cerveja Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged Berliner Weisse 375ml

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Ácida, frutada, cítrica e intensa. Com uma complexidade adicional obtida através de 6 meses de descanso em barricas de Vinho Cabernet e Merlot e desenvolvimento das Brettanomyces, chega ao mercado a Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged.

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R$45,90 Leia mais

Cerveja Octopus Locomotive Brett IPA 473ml

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Imagine uma base de malte levemente acidificada, fermentada por brettanomyces, somados à uma carga de 20g/L dos lúpulos Citra e Galaxy. O resultado é uma cerveja complexa, levemente ácida, com paladar e aroma que remetem à melão, manga ubá, graviola… enfim, só experimentando pra viajar nas sensações!

Disponibilidade:

Fora de estoque

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Cerveja Dádiva e Suricato Ales Lucid Dream #4 Brett NE APA 473ml

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A quarta versão da Lucid Dream, série colaborativa entre as cervejarias Dádiva e Suricato Ales, traz a citricidade dos lúpulos Mosaic e Denali, com um toque de abacaxi e pêssego do blend de leveduras Vermont e Brettanomyces Claussenii.

Disponibilidade:

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Cerveja Dogma Branca de Brett Sour Ale com Brettanomyces 750ml

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Quando a Dogma resolveu recriar a Branca de Brett eles decidiram mudar um pouco as coisas. Mantiveram a refrescante base que mistura trigo e cevada, mas decidiram acidificar o mosto e fermentar com um blend de Brettas. Para essa tarefa foram escolhidas as Brettas Trois, Lambicus e Bruxellensis, trazendo assim complexidade a essa base tão simples. Além disso, foi feito um dry hop generoso dos lúpulos El Dorado e Mosaic, complementando o frutado da manga e abacaxi adicionados ao longo da fermentação. O resultado, uma explosão ácida, frutada e refrescante, que irá evoluir com o tempo de guarda para funky e selvagem!

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R$70,90 Leia mais

Kit Infected Brewing: Dark Enemy e Dark Enemy Barrel Aged 375ml

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Kit composto pelas seguintes cervejas:

Infected Brewing Dark Enemy Belgian Dark Strong Ale 375ml
A Infected Brewing Dark Enemy é uma cerveja do estilo Belgian Dark Strong Ale. Ela possui corpo baixo, apresenta notas vínicas e traz sabores e aromas de frutas secas escuras, como a ameixa. Além disso, um leve funky provindos da Brett e uma acidez moderada se mostram presentes nesse rótulo incrível da cervejaria de Santos-SP.

Infected Brewing Dark Enemy Barrel Aged Belgian Dark Strong Ale 375ml
A Infected Brewing Dark Enemy chega agora em uma versão Barrel Aged! Ela ficou descansando em barricas de carvalho francês previamente utilizadas para Whisky Bourbon, além disso, foram adicionados mais 6 tipos de Brettanomyces e 2 tipos de Sacharomyces Selvagem, por fim, foi feito um blend com a versão original que todos conhecem.

Disponibilidade:

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R$96,80 Leia mais

Cerveja Infected Brewing Dark Enemy Barrel Aged Belgian Dark Strong Ale 375ml

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A Infected Brewing Dark Enemy chega agora em uma versão Barrel Aged! Ela ficou descansando em barricas de carvalho francês previamente utilizadas para Whisky Bourbon, além disso, foram adicionados mais 6 tipos de Brettanomyces e 2 tipos de Sacharomyces Selvagem, por fim, foi feito um blend com a versão original que todos conhecem.

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R$52,90 Leia mais

Cerveja Infected Brewing Veuve Brutale Brut IPA 473ml

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Insana e Agressiva. A Veuve Brutale é a Brut IPA da Infected Brewing. De corpo baixo, refrescante e efervescente, com aromas de frutas cítricas e tropicais, além de ser 100% fermentada com Brettanomyces que nesse caso, o funky dá lugar a notas frutadas.

Disponibilidade:

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R$35,80 Leia mais

Cerveja Dogma Citra Brux Brett IPA 473ml

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A Citra Brux da cervejaria Dogma é uma Brett IPA Single Hop de Citra que foi fermentada com Brettanomyces Bruxelensis. O resultado é uma cerveja leve, refrescante e com aroma frutado que combina maracujá, manga, abacaxi e frutas cítricas.

Disponibilidade:

Fora de estoque

R$28,60 Leia mais

Cerveja Dogma e Oceânica Tamed World Brett Double IPA 473ml

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O mais novo lançamento da Cervejaria Dogma, em colaboração com a Cervejaria Oceânica do Rio de Janeiro, é a Tamed World, uma cerveja do estilo Brett Double IPA que foi fermentada com Brettanomyces Bruxelensis. O resultado é uma cerveja de 8.1% de teor alcoólico e amargor na medida.

Disponibilidade:

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R$41,90 Leia mais

Cerveja Infected Brewing Funktown Juice New England IPA 473ml

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A Infected Brewing Funktown Juice é uma New England IPA de 6,4% e 46 iBU, dona de um drinkability sensacional, aroma de frutas amarelas como pêssego, abacaxi e manga. Fermentada com um blend de leveduras selvagens e a Vermont, além de uma grande quantidade de lúpulo (26gr/L) das variedades Lemondrop, Vic Secret, Cashmere, Mosaic e Simcoe.

Disponibilidade:

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R$40,60 Leia mais

Cerveja Imigração Nêspera Lambic 375ml

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A elaboração desta cerveja tem como objetivo resgatar a cultura clássica de produção belga das cervejas do estilo Lambic. De alta complexidade sensorial, a Imigração Nêspera Lambic passou por um processo de fermentação mista com levedura saccharomyces e envelhecida em barril de carvalho francês durante dois anos com Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus, onde foram adicionadas nêsperas naturais. A cerveja possui potencial de guarda, com constante evolução de suas características na garrafa. Armazene por até dez anos e aprecie esta experiência.

Nêspera Lambic

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Cerveja Imigração Hop Farmhouse Ale 375ml

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Hop Farmhouse Ale

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Cerveja ZalaZ Undatus Brazilian Wild Ale 375ml

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“Nossa expressão de terroir, uma nova cerveja da linha Amantik. Das Pitayas orgânicas da fazenda fizemos um vinho, de fermentação natural e blendamos com uma base belga fermentada com nossas leveduras selvagens da Mantiqueira. Após um período de refermentação na garrafa ela chega ao mercado.
Assim apresentamos a Undatus, terroir ZalaZ.”

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Cerveja Infected Brewing e 3 Orelhas Belga Boogie Strong Golden Ale c/ Brettanomyces 500ml

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Neste novo rótulo colaborativo, a cervejaria Infected Brewing se juntou com a 3 Orelhas de Gonçalves e escolheram o estilo Belgian Golden Strong Ale. Para incrementar uma complexidade extra ao estilo já consagrado eles Brettanomyces Bruxellensis que também é encontrada nas Lambics Belgas. A cerveja no aroma apresenta notas de especiarias, frutas maduras, herbal, dulçor de pão e um funky muito bem equilibrado harmonizado com o estilo.

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Cerveja Dogma Brettalaty Brett Brut IPA 473ml

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Depois do sucesso das Brett IPA e das Brut IPA, a Cervejaria Dogma inova mais uma vez e lança a Brettalaty, uma Brett Brut IPA de 8% de teor alcoólico. O resultado é a combinação das principais características desses “sub-estilos” com a grande marca da cervejaria paulista, o lúpulo.

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Cerveja Dádiva e Japas Ukiyo Sour BA RIS c/ Uva 500ml

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As cervejarias Dádiva e Japas envelheceram uma Russian Imperial Stout acidificada e adicionaram dois tipos de uva, Beni Izu (uva japonesa) e Bordô (uma variedade de uva cultivada aqui no Brasil). A Ukiyo surpreende por sua complexidade, acidez equilibrada, notas sutis de frutado não doce, e ainda, notas de umami.

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Cerveja Dádiva e EverBrew Relic 2 American Wild Ale c/ Cereja 750ml

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Cerveja Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged Berliner Weisse 375ml

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Ácida, frutada, cítrica e intensa. Com uma complexidade adicional obtida através de 6 meses de descanso em barricas de Vinho Cabernet e Merlot e desenvolvimento das Brettanomyces, chega ao mercado a Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged.

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Cerveja Octopus Locomotive Brett IPA 473ml

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Imagine uma base de malte levemente acidificada, fermentada por brettanomyces, somados à uma carga de 20g/L dos lúpulos Citra e Galaxy. O resultado é uma cerveja complexa, levemente ácida, com paladar e aroma que remetem à melão, manga ubá, graviola… enfim, só experimentando pra viajar nas sensações!

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Cerveja Dádiva e Suricato Ales Lucid Dream #4 Brett NE APA 473ml

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A quarta versão da Lucid Dream, série colaborativa entre as cervejarias Dádiva e Suricato Ales, traz a citricidade dos lúpulos Mosaic e Denali, com um toque de abacaxi e pêssego do blend de leveduras Vermont e Brettanomyces Claussenii.

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Cerveja Dogma Branca de Brett Sour Ale com Brettanomyces 750ml

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Quando a Dogma resolveu recriar a Branca de Brett eles decidiram mudar um pouco as coisas. Mantiveram a refrescante base que mistura trigo e cevada, mas decidiram acidificar o mosto e fermentar com um blend de Brettas. Para essa tarefa foram escolhidas as Brettas Trois, Lambicus e Bruxellensis, trazendo assim complexidade a essa base tão simples. Além disso, foi feito um dry hop generoso dos lúpulos El Dorado e Mosaic, complementando o frutado da manga e abacaxi adicionados ao longo da fermentação. O resultado, uma explosão ácida, frutada e refrescante, que irá evoluir com o tempo de guarda para funky e selvagem!

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Kit Infected Brewing: Dark Enemy e Dark Enemy Barrel Aged 375ml

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Infected Brewing Dark Enemy Belgian Dark Strong Ale 375ml
A Infected Brewing Dark Enemy é uma cerveja do estilo Belgian Dark Strong Ale. Ela possui corpo baixo, apresenta notas vínicas e traz sabores e aromas de frutas secas escuras, como a ameixa. Além disso, um leve funky provindos da Brett e uma acidez moderada se mostram presentes nesse rótulo incrível da cervejaria de Santos-SP.

Infected Brewing Dark Enemy Barrel Aged Belgian Dark Strong Ale 375ml
A Infected Brewing Dark Enemy chega agora em uma versão Barrel Aged! Ela ficou descansando em barricas de carvalho francês previamente utilizadas para Whisky Bourbon, além disso, foram adicionados mais 6 tipos de Brettanomyces e 2 tipos de Sacharomyces Selvagem, por fim, foi feito um blend com a versão original que todos conhecem.

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Cerveja Infected Brewing Veuve Brutale Brut IPA 473ml

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Insana e Agressiva. A Veuve Brutale é a Brut IPA da Infected Brewing. De corpo baixo, refrescante e efervescente, com aromas de frutas cítricas e tropicais, além de ser 100% fermentada com Brettanomyces que nesse caso, o funky dá lugar a notas frutadas.

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Cerveja Dogma Citra Brux Brett IPA 473ml

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A Citra Brux da cervejaria Dogma é uma Brett IPA Single Hop de Citra que foi fermentada com Brettanomyces Bruxelensis. O resultado é uma cerveja leve, refrescante e com aroma frutado que combina maracujá, manga, abacaxi e frutas cítricas.

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Cerveja Dogma e Oceânica Tamed World Brett Double IPA 473ml

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Cerveja Infected Brewing Funktown Juice New England IPA 473ml

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A Infected Brewing Funktown Juice é uma New England IPA de 6,4% e 46 iBU, dona de um drinkability sensacional, aroma de frutas amarelas como pêssego, abacaxi e manga. Fermentada com um blend de leveduras selvagens e a Vermont, além de uma grande quantidade de lúpulo (26gr/L) das variedades Lemondrop, Vic Secret, Cashmere, Mosaic e Simcoe.

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