Funky

Cerveja Imigração Barrel Whisky Lambic 375ml

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A Barrel Whisky Lambic é mais um lançamento da linha Sour da cervejaria Imigração. Ela foi maturada e envelhecida ao longo de dois anos em barris de carvalho americano que anteriormente abrigaram Whisky. Com 8,5% de teor alcoólico e 12 IBUs, é uma cerveja complexa e rica em notas amadeiradas remetendo a carvalho, baunilha e coco.

Barrel Whisky Lambic

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Cerveja Infected Brewing Black Nectar Rum Barrel Aged 2019 Imperial Stout 375ml

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A Infected Brewing Black Nectar Rum Barrel Aged 2019 é uma Imperial Stout com adição de Lactose, Melato de Bracatinga, Coco Queimado, Amêndoa Tostada e Baunilha, maturada em barris de carvalho francês previamente usados para produção de Rum.

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Cerveja Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged Cabernet / Merlot 2019 Berliner Weisse 375ml

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Ácida, frutada, cítrica e intensa. Com uma complexidade adicional obtida através de 6 meses de descanso em barricas de Vinho Cabernet e Merlot e desenvolvimento das Brettanomyces, chega ao mercado a Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged.

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Cerveja Zalaz e Daoravida- Festival ZalaZ 2019 Da Fazenda Ao Copo – Wild Tripel c/ Leveduras Selvagens e Laranja 375ml

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Junto com os amigos de longa data, a ZalaZ recriou uma cerveja clássica da Daoravida, a Labirintite, fermentando com leveduras selvagens da Mantiqueira e adição de zest de laranjas do pomar. Assim nasceu uma Tripel com fermentação selvagem, que irá evoluir muito ainda na garrafa. Aguarde alguns meses, ou quiçá anos, e deguste-a novamente.

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Cerveja 3 Orelhas e Infected Brewing Belga Boogie 2 Belgian Brett Beer 500ml

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Depois do sucesso da primeira versão, as cervejarias 3 Orelhas e Infected Brewing se juntam novamente para lançar a Belga Boogie 2, uma Belgian Strong Golden Ale de 7.7% de teor alcoólica e fermentada com Brettanomyces Bruxellensis e levedura de Saison.

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Cerveja SunnyBrew Summer Feelings Wild IPA 473ml

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A SunnyBrew Summer Feelings é uma cerveja de características marcantes – a levedura Wild Saccharomices traz um leve funky, aromas de frutas tropicais, bem seca, lupulada e com alta drinkability. Um convite para uma experiência sensorial refrescante. Os lúpulos utilizados foram o Columbus, Wakatu, Cashemere e Sorachi Ace.

Summer Feelings

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Cerveja Infected Brewing Dark Enemy Bourbon Barrel Aged 2019 Dark Strong Ale 375ml

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A Infected Brewing Dark Enemy chega agora em uma versão Barrel Aged! Ela ficou descansando em barricas de carvalho francês previamente utilizadas para Whisky Bourbon, além disso, foram adicionados mais 6 tipos de Brettanomyces e 2 tipos de Sacharomyces Selvagem, por fim, foi feito um blend com a versão original que todos conhecem.

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Cerveja Imigração Hibiscus Lambic 375ml

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A Imigração Hibiscus Lambic é uma cerveja de coloração rosada, turva, com baixa formação e persistência de espuma. Possui aromas e sabores ricos em notas frutadas remetendo a frutas vermelhas, flores silvestres e um sutil condimentado, como pimenta branca e complementando em segundo plano as notas rústicas de uma clássica Lambic. Apresenta acidez moderada, corpo médio-baixo, carbonatação leve e final refrescante.

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Cerveja Zalaz e Cia. dos Fermentados – Festival ZalaZ 2019 Da Fazenda Ao Copo – Fermentação Espontânea c/ Kombucha de Mate 375ml

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Uma cerveja fermentada com levedura selvagem da mantiquera, feita com mandioca orgânica colhida na fazenda e kombuchá da Cia. dos Fermentados. Com uma refermentação natural na garrafa, experimente a acidez e a complexidade em cada gole.

ZalaZ & Cia Dos Fermentados – Festival ZalaZ 2019 – Da Fazenda Ao Copo

A collaboration with Companhia Dos Fermentados
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Cerveja Devaneio do Velhaco Velho Velhaco Sour Fermentação Mista em Barrica 750ml

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Saccharomyces, Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus.
Fermentação 100% em carvalho, característica da casa, levemente ácida, equilibrada, tons selvagens e de madeira. Seca apesar de doce. Doce apesar de leve. Leve apesar de complexa. Velho apesar de Velhaco.

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Cerveja Imigração Belgian Lambic 375ml

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A Belgian Lambic é mais um lançamento da cervejaria Imigração! Contemplando as tradições belgas a fim de replicar a microbiota dominante do Vale do Rio Senne em Bruxelas, obtivemos como resultado uma Belgian Lambic refermentada e maturada ao longo de um ano em um blend de madeiras brasileiras. Uma cerveja espelhada em clássicos, mas com um toque nacional.

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Cerveja ZalaZ Amantik Coffea Brazilian Wild Ale 375ml

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“Durante a colheita de café desse ano fizemos alguns novos métodos de fermentação. Um deles resultou em um singular “vinho de café maduro”, que resolvemos misturar com uma cerveja de fermentação selvagem, a ZalaZ Amantik Coffea. E para complementar essa experiência, infusionamos café torrado que haviam sido fermentados em barricas de madeira.”

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Cerveja Imigração Nêspera Lambic 375ml

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A elaboração desta cerveja tem como objetivo resgatar a cultura clássica de produção belga das cervejas do estilo Lambic. De alta complexidade sensorial, a Imigração Nêspera Lambic passou por um processo de fermentação mista com levedura saccharomyces e envelhecida em barril de carvalho francês durante dois anos com Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus, onde foram adicionadas nêsperas naturais. A cerveja possui potencial de guarda, com constante evolução de suas características na garrafa. Armazene por até dez anos e aprecie esta experiência.

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Cerveja Imigração Hop Farmhouse Ale 375ml

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Entrando na arte das cervejas envelhecidas e modernas, a cervejaria Imigração ousou em unir uma clássica Saison belga envelhecida por mais de um ano em barrica de madeira com uma clássica American IPA, que possui aromas cítricos e frutados provenientes do seu Dry Hopping. Como resultado, originou-se a Imigração Hop Farmhouse Ale que traz o equilíbrio entre o frutado e amargor do lúpulo com o caprílico das leveduras Brettanomyces.

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Cerveja ZalaZ Undatus Brazilian Wild Ale 375ml

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“Nossa expressão de terroir, uma nova cerveja da linha Amantik. Das Pitayas orgânicas da fazenda fizemos um vinho, de fermentação natural e blendamos com uma base belga fermentada com nossas leveduras selvagens da Mantiqueira. Após um período de refermentação na garrafa ela chega ao mercado.
Assim apresentamos a Undatus, terroir ZalaZ.”

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Cerveja Infected Brewing e 3 Orelhas Belga Boogie Strong Golden Ale c/ Brettanomyces 500ml

5.00 out of 5
(1)

Neste novo rótulo colaborativo, a cervejaria Infected Brewing se juntou com a 3 Orelhas de Gonçalves e escolheram o estilo Belgian Golden Strong Ale. Para incrementar uma complexidade extra ao estilo já consagrado eles Brettanomyces Bruxellensis que também é encontrada nas Lambics Belgas. A cerveja no aroma apresenta notas de especiarias, frutas maduras, herbal, dulçor de pão e um funky muito bem equilibrado harmonizado com o estilo.

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Cerveja Dogma Brettalaty Brett Brut IPA 473ml

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Depois do sucesso das Brett IPA e das Brut IPA, a Cervejaria Dogma inova mais uma vez e lança a Brettalaty, uma Brett Brut IPA de 8% de teor alcoólico. O resultado é a combinação das principais características desses “sub-estilos” com a grande marca da cervejaria paulista, o lúpulo.

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Cerveja Demonho, Molinarius e SunnyBrew Oh My Dog Wild IPA 473ml

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A Oh My Dog! é uma American Wild IPA encabeçada por 3 cervejarias, Cervejaria Demonho, Molinarius e SunnyBrew. Uma cerveja que traz um funky especial, resultado da escolha do tipo de levedura saccharomyces selvagem, coloração amarelo palha, leve turbidez, corpo médio e final seco. Aromas frutados, puxando para frutas tropicais, carambola, melão e abacaxi. Um cerveja fácil de beber e pronta para acompanhar a ação encabeçada pelo Hugo e parte do projeto que envolve mais de 90 cervejarias em todo o Brasil e que reverterá o lucro para uma ONG.

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Cerveja Dádiva e Japas Ukiyo Sour BA RIS c/ Uva 500ml

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Ukiyo refere-se a imagens do “mundo flutuante”. Nestas imagens é comum encontrar desenhos de bordéis, casas de chá e teatros kabuki. Por isso, Ukyio remete à busca pelo prazer.

As cervejarias Dádiva e Japas envelheceram uma Russian Imperial Stout acidificada e adicionaram dois tipos de uva, Beni Izu (uva japonesa) e Bordô (uma variedade de uva cultivada aqui no Brasil). A Ukiyo surpreende por sua complexidade, acidez equilibrada, notas sutis de frutado não doce, e ainda, notas de umami.

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Cerveja Dádiva e Suricato Lucid Dream #1 Brett NE APA 473ml

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A Dádiva & Suricato Ales Lucid Dream #1 foi a primeira cerveja do Brasil feita com pó de lupulina! Ela é uma Brett NE APA de 4.9% de teor alcoólico e que tem os aromas cítricos e frutados se complementando com as notas de abacaxi que trazem a Bretta.

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R$30,90 Leia mais

Cerveja Imigração Barrel Whisky Lambic 375ml

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A Barrel Whisky Lambic é mais um lançamento da linha Sour da cervejaria Imigração. Ela foi maturada e envelhecida ao longo de dois anos em barris de carvalho americano que anteriormente abrigaram Whisky. Com 8,5% de teor alcoólico e 12 IBUs, é uma cerveja complexa e rica em notas amadeiradas remetendo a carvalho, baunilha e coco.

Barrel Whisky Lambic

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Cerveja Infected Brewing Black Nectar Rum Barrel Aged 2019 Imperial Stout 375ml

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A Infected Brewing Black Nectar Rum Barrel Aged 2019 é uma Imperial Stout com adição de Lactose, Melato de Bracatinga, Coco Queimado, Amêndoa Tostada e Baunilha, maturada em barris de carvalho francês previamente usados para produção de Rum.

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Cerveja Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged Cabernet / Merlot 2019 Berliner Weisse 375ml

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Ácida, frutada, cítrica e intensa. Com uma complexidade adicional obtida através de 6 meses de descanso em barricas de Vinho Cabernet e Merlot e desenvolvimento das Brettanomyces, chega ao mercado a Infected Brewing Tropical Blood Barrel Aged.

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Junto com os amigos de longa data, a ZalaZ recriou uma cerveja clássica da Daoravida, a Labirintite, fermentando com leveduras selvagens da Mantiqueira e adição de zest de laranjas do pomar. Assim nasceu uma Tripel com fermentação selvagem, que irá evoluir muito ainda na garrafa. Aguarde alguns meses, ou quiçá anos, e deguste-a novamente.

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Cerveja 3 Orelhas e Infected Brewing Belga Boogie 2 Belgian Brett Beer 500ml

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Depois do sucesso da primeira versão, as cervejarias 3 Orelhas e Infected Brewing se juntam novamente para lançar a Belga Boogie 2, uma Belgian Strong Golden Ale de 7.7% de teor alcoólica e fermentada com Brettanomyces Bruxellensis e levedura de Saison.

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Cerveja SunnyBrew Summer Feelings Wild IPA 473ml

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A SunnyBrew Summer Feelings é uma cerveja de características marcantes – a levedura Wild Saccharomices traz um leve funky, aromas de frutas tropicais, bem seca, lupulada e com alta drinkability. Um convite para uma experiência sensorial refrescante. Os lúpulos utilizados foram o Columbus, Wakatu, Cashemere e Sorachi Ace.

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Cerveja Infected Brewing Dark Enemy Bourbon Barrel Aged 2019 Dark Strong Ale 375ml

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A Infected Brewing Dark Enemy chega agora em uma versão Barrel Aged! Ela ficou descansando em barricas de carvalho francês previamente utilizadas para Whisky Bourbon, além disso, foram adicionados mais 6 tipos de Brettanomyces e 2 tipos de Sacharomyces Selvagem, por fim, foi feito um blend com a versão original que todos conhecem.

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Cerveja Imigração Hibiscus Lambic 375ml

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A Imigração Hibiscus Lambic é uma cerveja de coloração rosada, turva, com baixa formação e persistência de espuma. Possui aromas e sabores ricos em notas frutadas remetendo a frutas vermelhas, flores silvestres e um sutil condimentado, como pimenta branca e complementando em segundo plano as notas rústicas de uma clássica Lambic. Apresenta acidez moderada, corpo médio-baixo, carbonatação leve e final refrescante.

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Cerveja Zalaz e Cia. dos Fermentados – Festival ZalaZ 2019 Da Fazenda Ao Copo – Fermentação Espontânea c/ Kombucha de Mate 375ml

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Saccharomyces, Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus.
Fermentação 100% em carvalho, característica da casa, levemente ácida, equilibrada, tons selvagens e de madeira. Seca apesar de doce. Doce apesar de leve. Leve apesar de complexa. Velho apesar de Velhaco.

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Cerveja Imigração Belgian Lambic 375ml

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Cerveja ZalaZ Amantik Coffea Brazilian Wild Ale 375ml

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Cerveja Imigração Nêspera Lambic 375ml

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A elaboração desta cerveja tem como objetivo resgatar a cultura clássica de produção belga das cervejas do estilo Lambic. De alta complexidade sensorial, a Imigração Nêspera Lambic passou por um processo de fermentação mista com levedura saccharomyces e envelhecida em barril de carvalho francês durante dois anos com Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus, onde foram adicionadas nêsperas naturais. A cerveja possui potencial de guarda, com constante evolução de suas características na garrafa. Armazene por até dez anos e aprecie esta experiência.

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Cerveja Imigração Hop Farmhouse Ale 375ml

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Entrando na arte das cervejas envelhecidas e modernas, a cervejaria Imigração ousou em unir uma clássica Saison belga envelhecida por mais de um ano em barrica de madeira com uma clássica American IPA, que possui aromas cítricos e frutados provenientes do seu Dry Hopping. Como resultado, originou-se a Imigração Hop Farmhouse Ale que traz o equilíbrio entre o frutado e amargor do lúpulo com o caprílico das leveduras Brettanomyces.

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Cerveja ZalaZ Undatus Brazilian Wild Ale 375ml

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“Nossa expressão de terroir, uma nova cerveja da linha Amantik. Das Pitayas orgânicas da fazenda fizemos um vinho, de fermentação natural e blendamos com uma base belga fermentada com nossas leveduras selvagens da Mantiqueira. Após um período de refermentação na garrafa ela chega ao mercado.
Assim apresentamos a Undatus, terroir ZalaZ.”

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Cerveja Infected Brewing e 3 Orelhas Belga Boogie Strong Golden Ale c/ Brettanomyces 500ml

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Neste novo rótulo colaborativo, a cervejaria Infected Brewing se juntou com a 3 Orelhas de Gonçalves e escolheram o estilo Belgian Golden Strong Ale. Para incrementar uma complexidade extra ao estilo já consagrado eles Brettanomyces Bruxellensis que também é encontrada nas Lambics Belgas. A cerveja no aroma apresenta notas de especiarias, frutas maduras, herbal, dulçor de pão e um funky muito bem equilibrado harmonizado com o estilo.

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Cerveja Dogma Brettalaty Brett Brut IPA 473ml

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Depois do sucesso das Brett IPA e das Brut IPA, a Cervejaria Dogma inova mais uma vez e lança a Brettalaty, uma Brett Brut IPA de 8% de teor alcoólico. O resultado é a combinação das principais características desses “sub-estilos” com a grande marca da cervejaria paulista, o lúpulo.

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A Oh My Dog! é uma American Wild IPA encabeçada por 3 cervejarias, Cervejaria Demonho, Molinarius e SunnyBrew. Uma cerveja que traz um funky especial, resultado da escolha do tipo de levedura saccharomyces selvagem, coloração amarelo palha, leve turbidez, corpo médio e final seco. Aromas frutados, puxando para frutas tropicais, carambola, melão e abacaxi. Um cerveja fácil de beber e pronta para acompanhar a ação encabeçada pelo Hugo e parte do projeto que envolve mais de 90 cervejarias em todo o Brasil e que reverterá o lucro para uma ONG.

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Cerveja Dádiva e Japas Ukiyo Sour BA RIS c/ Uva 500ml

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Ukiyo refere-se a imagens do “mundo flutuante”. Nestas imagens é comum encontrar desenhos de bordéis, casas de chá e teatros kabuki. Por isso, Ukyio remete à busca pelo prazer.

As cervejarias Dádiva e Japas envelheceram uma Russian Imperial Stout acidificada e adicionaram dois tipos de uva, Beni Izu (uva japonesa) e Bordô (uma variedade de uva cultivada aqui no Brasil). A Ukiyo surpreende por sua complexidade, acidez equilibrada, notas sutis de frutado não doce, e ainda, notas de umami.

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Cerveja Dádiva e Suricato Lucid Dream #1 Brett NE APA 473ml

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A Dádiva & Suricato Ales Lucid Dream #1 foi a primeira cerveja do Brasil feita com pó de lupulina! Ela é uma Brett NE APA de 4.9% de teor alcoólico e que tem os aromas cítricos e frutados se complementando com as notas de abacaxi que trazem a Bretta.

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