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Dogma Beast Triple IPA 473ml
R$42,90R$36,47A gente já sabe que a Cervejaria Dogma não costuma brincar quando o assunto é cerveja lupulada, mas parece que agora eles levaram a história para um outro nível. Eles acabam de lançar a Beast, uma Triple IPA de 9.5% de teor alcoólico e que traz tudo aquilo que vocês está imaginando, muito lúpulo! Se em uma Double IPA a Dogma já conseguem trazer todo aquele lupulado intenso, imagina o que eles conseguem fazer em uma Triple IPA.
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OCA Cervejaria Tutóia New England IPA 473ml
R$42,90R$36,47A OCA Cervejaria Tutóia é uma New England IPA com Duplo Dry Hopping dos lúpulos Strata e Mosaic LUPOMAX.
O Strata é um lúpulo bastante visado por conferir à cerveja camadas complexas de aroma, destacando diferentes sabores de frutas tropicais, cítrico e um dank inconfundível.
Já no Mosaic LUPOMAX utiliza-se uma nova tecnologia empregada para otimizar a extração dos óleos essenciais do lúpulo, o que garantirá ao conjunto uma suavidade no paladar aliada à potência aromática.
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Abutres Double Vulture #1 Double New England IPA 473ml
R$38,90R$33,07Carregada com muito, mas muito Strata, além de Galaxy e Citra, a cerveja conta com imperceptíveis 8,2% de teor alcoólico e 53 IBU com um corpo extremamente aveludado.
A Abutres Double Vulture #1 traz aromas e sabores de frutas tropicais e cítricas, além, é claro, do desejado DANK.
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Dogma Absorption Juicy IPA 473ml
R$39,90R$33,92A Dogma Absorption é uma Juicy IPA que dá continuidade a série composta também pela Refraction e Reflection (que será lançada em breve). Ela é uma cerveja rica em notas frutadas trazendo lembrança de pêssego, figo, toranja, laranja e limão, seguido de notas herbais, como menta e chá preto.
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Croma Sunshine MAX Juicy IPA 473ml
R$42,90R$36,47“Juntamos três produtos derivados do lúpulo e criamos uma experiência diferente em uma Juicy IPA.
A combinação de três formatos que em conjunto diminuem a carga de matéria vegetal e aumentam a qualidade do sabor, amargor e aroma do lúpulo.
Usamos nessa receita Citra, Amarillo e Mosaic nos formatos PELLET T90, AROMAHOP e LUPOMAX e em diferentes etapas do processo.”
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Croma MAX Brother Juicy IPA 473ml
R$42,90R$36,47“Juntamos três produtos derivados do lúpulo e criamos uma experiência diferente em uma Juicy IPA.
A combinação de três formatos que em conjunto diminuem a carga de matéria vegetal e aumentam a qualidade do sabor, amargor e aroma do lúpulo.
Usamos nessa receita Nelson Sauvin e Mosaic nos formatos PELLET T90, AROMAHOP e LUPOMAX e em diferentes etapas do processo.”
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HopMundi Angels Flight Double Juicy IPA 473ml
R$37,90R$32,22“O bonde Angels Flight já está para sair e você é nosso convidado nesse percurso. Capital mundial do cinema, Los Angeles foi nossa escolha para viver uma nova experiência. Nessa Juicy Double IPA utilizamos o Lupomax, uma novidade lupulada recém lançada mundialmente. Ele é uma seleção das melhores colheitas dos lúpulos Citra e Mosaic e o resultado são aromas e sabores ainda mais intensos e tropicais.”
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Quatro Graus Coconut Smile Pastry Stout c/ Coco, Cacau, Mel, Baunilha e Lactose 473ml
R$40,90R$34,77“Felicidade, nostalgia, um pouco de passado, mas também de futuro. É isso que queremos passar com a nossa Coconut Smile, uma Pastry Stout com muito coco, cacau, mel, baunilha e lactose.
Uma ode à reunião de pessoas diversas, livres e felizes, celebrando essa união com uma boa cerveja.
Pessoas sendo pessoas, no plural. Juntas, dançando, se abraçando, conversando numa mesa de bar.
Do jeito que éramos e que logo seremos novamente, pois #insciencewetrust.”
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Molinarius OverCashmere New England IPA 473ml
R$38,90R$33,07A Molinarius OverCashmere é uma Single Hop da linha Hoppiness feita com o lúpulo Cashmere que tem um suave herbal com melão e toque de limão com uma suave picância. Uma New England IPA com 6.3% de ABV e 36 IBU feita com a levedura English Ale.
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Dádiva Sourdade Berliner Weisse 473ml
R$28,90R$24,57A Dádiva Sourdade é uma colaborativa com a cervejaria portuguesa Post Scriptum. Ela é uma Berliner Weisse de 4.3% de teor alcoólico com adição de mosto de uva moscatel. Possui notas de vinho branco, com final seco, frisante e refrescante.
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Tarin Onda American IPA 473ml
R$43,90R$37,32“A Tarin Onda marca a implantação do nosso programa de leveduras próprias e propagação da TRINA ALE – 01, primeira cepa exclusiva da casa.
Depois de um período de testes confluindo o trabalho de laboratórios dos EUA e MG, chegamos à uma cepa que traz notas suaves e sensação de boca extremamente aveludada.
Para acompanhar, escolhemos uma lupulagem de frutas doces maduras com aroma explosivo e um blend de baunilhas de Madagascar e Taiti.”
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ZalaZ Beta Brazilian Weisse c/ Beterraba da Fazenda 500ml
R$35,50R$30,18“Fruto de uma experimentação de novas técnicas com a união do nosso terroir, criamos uma Brazilian Weisse.
Nos guiamos pelas técnicas de produção do estilo Berliner Weisse em que não há fervura e com composição de maltes pilsen e trigo e acidificamos com nossa colônia de microorganismos.
Completando essa experiência, adicionamos um pouco de goiaba, beterraba e suco de limão, todos da fazenda.”
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Oceânica Nelson Sunrise New England IPA 473ml
R$42,90R$36,47Experience Duets é uma composição. Duas versões de uma mesma história. Dois sabores de uma mesma IPA.
A Oceânica Nelson Sunrise é uma New England IPA single hop de Nelson Sauvin. Com aroma muito intenso, um mix de uvas verdes e frutas amarelas maduras, como manga e abacaxi. Turva, com aquele corpo aveludado e amargor médio e limpo, para fechar bem o gole.
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Oceânica Nelson Sunset West Coast IPA 473ml
R$41,90R$35,62Experience Duets é uma composição. Duas versões de uma mesma história. Dois sabores de uma mesma IPA.
A Oceânica Nelson Sunset é uma West Coast IPA single hop de Nelson Sauvin. Com aroma intenso e cítrico, destaque para uva verde, maracujá e laranja. Tem cor dourada brilhante, corpo seco e amargor certeiro.
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Locals Only 365 Dias Imperial Stout 473ml
R$37,50R$31,88A Locals Only 365 Dias Imperial Stout é um dos rótulos escolhidos para comemorar o primeiro aniversário da cervejaria. Ela é uma Imperial Stout de 9% de teor alcoólico, maturada com nibs de cacau e semente de cumaru.
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Locals Only 365 Dias Imperial Sour 473ml
R$37,50R$31,88A Locals Only 365 Dias Imperial Sour é um dos rótulos escolhidos para comemorar o primeiro aniversário da cervejaria. Ela é uma Imperial Sour de 8.8% de teor alcoólico, maturada com nibs de cacau e semente de cumaru.
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Hocus Pocus Event Horizon New England IPA 473ml
R$39,50R$33,58Event Horizon é o nome que se dá para o limite do espaço-tempo além do qual não existe a possibilidade de retorno. Tudo que passar por esta linha imaginária, até a luz, estará totalmente isolado de qualquer contato com o universo anterior para sempre.
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Essa NE IPA foi criada para apresentar um perfil aromático bem diferente do cítrico que estamos tão apaixonados em outras IPAs. É um aroma altamente pungente, terroso, “úmido” e resinoso, com presença de pinho e um tom cítrico que equilibram um pouco esse soco no nariz que mascara muito bem o dulçor do pêssego que vem do fermento Conan. -
Devaneio do Velhaco Algemas Biológicas Juicy IPA 473ml
R$38,90R$33,07A Devaneio do Velhaco Algemas Biológicas é uma Juicy IPA com 6,6% de álcool produzida com os lúpulos Nelson Sauvin, Hallertau Blanc e Ella. Blend de lúpulos australianos, neo-zelandeses e alemães criado para lembrar notas explosivas de frutas brancas com uva e pêra, toques florais e um retrogosto lembrando frutas doces como pêssego e damasco.
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Devaneio do Velhaco Terei Lembranças, Não Saudades Juicy APA 473ml
R$38,90R$33,07Uma Juicy APA muito SSSSSuculenta, com de 5% de álcool e fabricada com uma quantidade deveras obscena de uns lúpulos Azacca, El Dorado e Wakatu. Uma verdadeira surra tropical para as narinas e bocas de um ser humano comum.
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O El Dorado, com suas notas de cereja e damasco equilibra muito bem pelo Azacca, conhecido pelo sabor de caldos de frutas doces, em especial manga e pêssego maduro. Por fim, para pregar a tampa do caixão e dar aquele punch terroso final, o Wakatu, um lúpulo neozelandês, vem com notas florais que lembram casca de laranja seca e zimbro. -
Under Tap Para a Prancha, Marujo! Double IPA 473ml
R$36,90R$31,37Nosso marujo rebelde bebeu a cerveja do Capitão, uma Double IPA clássica, com amargor no ponto, além de aromas e sabores incríveis trazidos pelos lúpulos HBC 586, Simcoe, Ekuanot e Citra.
Mas com os 8,5% ABV e drinkability elevado o Marujo nem sem importou com a ordem do capitão:
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Para a prancha, Marujo! -
Joy Project Brewing So, Lights Off RIS 473ml
R$40,90R$34,77A Joy Project So, Lights Off é uma Russian Imperial Stout clássica, 100% de malte inglês, com uma lupulagem de HBC472, que complementa com toques de bourbon e coco. Amargor mais elevado e mais seca, tem adição de melado que trás uma complexidade belga ao conjunto. Perfil torrado lembrando café e cacau 100%.O tempo passa mas oque é bom sempre volta. Drink and it and So, the light is off.
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Joy Project Brewing So, Lights Off RIS c/ Avelã e Baunilha 473ml
R$40,90R$34,77A Joy Project So, Lights Off é uma Russian Imperial Stout clássica, 100% de malte inglês, com uma lupulagem de HBC472, que complementa com toques de bourbon e coco. Amargor mais elevado e mais seca, tem adição de melado que trás uma complexidade belga ao conjunto. Perfil torrado lembrando café e cacau 100%.O tempo passa mas oque é bom sempre volta. Drink and it and So, the light is off.
Versão com Baunilha de Madagascar e Avelã.
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Joy Project Brewing So, Lights Off RIS c/ Cereja Amarena 473ml
R$40,90R$34,77A Joy Project So, Lights Off é uma Russian Imperial Stout clássica, 100% de malte inglês, com uma lupulagem de HBC472, que complementa com toques de bourbon e coco. Amargor mais elevado e mais seca, tem adição de melado que trás uma complexidade belga ao conjunto. Perfil torrado lembrando café e cacau 100%.O tempo passa mas oque é bom sempre volta. Drink and it and So, the light is off.
Versão com Cereja Amarena.
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Joy Project Brewing You Must Be High Double IPA 473ml
R$34,90R$29,67Inspirada em rodas gigantes, zeppelins, lúpulos e balões, surge a YOU MUST BE HIGH. Uma Double IPA californiana, que vai te levar para as alturas. Ekuanot e Citra trazem notas de tangerina e maracujá, no aroma e sabor, a grande quantidade de maltes completam o conjunto, equilibrando seu amargor e deixando-a perigosamente fácil de beber. Tome alguns pints e flutue.
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Mafiosa Tarantula’s Juice New England IPA 473ml
R$36,90R$31,37A Senha é: Tarantula’s Juice – a terceira NE IPA da linha Password! Frutas tropicais se fundem com aromas cítricos numa explosão de sabores frutados. Com generosas doses dos lúpulos El Dorado e Ekuanot, foi criada apenas para os que merecem ter acesso à área restrita da Famiglia.
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Satélite All Together New England IPA 473ml
R$38,90R$33,07Nossa versão da receita da colaborativa mundial com a cervejaria americana Other Half em prol de arrecadar fundos para os profissionais/causas/associações que trabalhem com hospitalidade e serviço afetados pela pandemia.
Os lúpulos utilizados nessa receita são o Mosaic, Citra, Cascade, Columbus e Simcoe
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Satélite Delta Aquaridas New England APA 473ml
R$38,90R$33,07Das ondas de luzes e dança das estrelas surge uma nova receita que marcará eras.
A Satélite Delta Aquaridas é a primeira New England APA da cervejaria. Ela foi feita com os lúpulos Idaho 7, Ariana e Azacca, conferindo notas frutadas, pera, pêssego, toque floral, sutil pinho, final seco e com
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alto drinkability! -
Koala San Brew Point Break Double Milkshake IPA c/ Coco, Baunilha e Lactose 473ml
R$52,90R$44,97Point Break: é o tipo de fundo que torna as ondas mais consistentes, longas e com tubos intermináveis, uma vez que o fundo nunca muda de posição. Pra surfar nesses picos, é bom estar com o “surf afiado” pois qualquer erro pode acabar com a sua trip.
Seguindo a nossa série de Milkshake DIPAs, dessa vez o elemento escolhido foi o coco.
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MinduBier MinduHHHaze Double NE IPA 473ml
R$37,90R$32,22“Nossa mão nervosa pra lúpulo decidiu fazer uma terceira adição massiva dos lúpulos Citra, Mosaic e Simcoe no Dry Hopping da MinduHaze, alcançando uma intensidade aromática sem precedentes. Esta é a MinduBier MinduHHHaze, nossa Triple Dry Hopped MinduHaze, mostrando que é possível melhorar o que já era perfeito.”
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Fermi Conjunção Astral Double NE IPA 473ml
R$41,90R$35,61Esta rara Conjunção Astral é a profecia de uma Nova Era! Preparem-se: as órbitas de Azzaca, Ekuanot e Idaho-7 estão alinhadas! Essa grande mutação aguça os sentidos e avisa aos terráque@s de que algo surpreendente acontecerá logo no primeiro gole! Não adianta resistir.
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Tábuas Serragem New England IPA 473ml
R$36,50R$31,03A Tábuas Serragem é uma DDH Single Hop New England IPA, que foi pensada para explorar os sabores e aromas dos lúpulos, ao máximo!
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Extremamente frutada, intensa e aveludada. Nesse lote foi utilizado o lúpulo Bru-1. -
UX Brew Double Quarantine #3 Double Juicy IPA 350ml
R$24,90R$21,17A UX Brew Double Quarentine #3 é uma Juicy Double IPA de 7.7% de teor alcoólico feita com lúpulos Warrior, Amarillo, Citra, Yellow Sub, Galaxy.
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Hankzbier Natureza Confusa Tart IPA 300ml
R$39,90R$33,92A Hankzbier Natureza Confusa é uma Tart IPA, base de IPA, acidificada com lactobacillus no método de kettle sour e com adição de pêssego, dryhopping e lactose. Acidez e amargor se equilibram com leve dulçor da lactose e um sutil toque de pêssego se soma aos lúpulos de perfil cítrico e frutas amarelas, proporcionando uma cerveja leve, refrescante e fácil de ser degustada.
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5 Elementos BG Dark Pirate Coffee Edition RIS c/ Café Barrel Aged 500ml
R$54,90R$46,67A 5 Elementos BG Dark Pirate Coffee Edition é uma Russian Imperial Stout de 12% de teor alcoólico, feita com café maturado em barricas de rum da Frank’s Ultra Coffee.
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Tábuas Ciclo Básico American Pale Ale 473ml
R$39,90R$33,92A Tábuas Ciclo Básico é uma American Pale Ale com dry hopping dos lúpulos Columbus e Amarillo. Ela é fruto da colaboração de três cervejarias artesanais de Barão Geraldo: Confra, Garimpero e Tábuas.
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Sua produção fortaleceu nossa amizade e estreitou ainda mais os laços que nos unem à nossa comunidade.
A Ciclo Básico, cujo nome faz uma homenagem ao local compartilhado pelos mais diversos cursos da universidade que é símbolo da nossa comunidade, terá parte da sua renda revertida para o Hospital de Clínicas da Unicamp no combate ao coronavírus. -
Narcose Double HammeredHead Double IPA 350ml
R$28,90R$24,57A Narcose Double HammeredHead é a versão mais lupulada e alcoólica da IPA da cervejaria. Uma cerveja equilibrada, com amargor pronunciado e final seco. Apresenta notas cítricas, florais e resinosas.
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Fermi Halley Hops New England IPA 473ml
R$37,90R$32,22A Fermi Halley Hops foi Medalha de OURO no Festival Brasileiro da Cerveja 2019.
Aparência: Alaranjado e muito turva. Espuma cremosa de boa formação e persistência.
Aroma: Um dos grandes pilares dessa cerveja, que é decorrente das doses maciças do duplo Dry Hopping. Notas intensas cítricas e frutadas, que remetem a frutas amarelas como manga, laranja e maracujá. Em segundo plano notas frutadas oriundas do fermento Vermont, que ressalta os aromas dos lúpulos.
Sabor: Médio-baixo dulçor e amargor médio-alto, com sabores intensos de lúpulo. Muito ‘suculenta’ (juicy) remetendo a frutas amarelas e cítricas. Teor alcoolico elevado porém bastante equilibrada.
Sensação na boca: Corpo aveludado e de média carbonatação. Retrogosto muito lupulado e de alta drinkabilidade.
Impressões gerais: Muito ‘suculenta’ (Juicy), intensa tanto no aroma quanto no sabor. Coloração alaranjada, extremamente turva e opaca. Notas que trazem o cítrico e o frutado, provenientes das cargas elevadas de lúpulo. Muito equilibrada e de alta drinkabilidade.
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Tarin Acará New England APA 473ml
R$42,90R$36,47A Tarin Acará é uma New England APA com pegada extremamente DANK e muita personalidade. Ela tem 6.2% de teor alcoólico e apresenta notas herbais e de pinho.
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HopMundi Lys Saison c/ Pêssego e Tapioca 500ml
R$31,90R$27,12Embarque conosco em uma viagem às margens dos iluminados rios e canais de Ghent, na região de Flandres Oriental. Nossa inspiração vem do rio Lys que corta essa linda e cultural pérola belga. Uma Saison com adição de Pêssego e Tapioca resultam em uma cerveja elegante, condimentada, com notas frutadas e final seco. Só ou acompanhado, não tenha pressa para apreciar esse estilo suave e gastronômico.
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Van Been Veel Hop Double Juicy IPA 473ml
R$34,90R$29,67A Veel Hop é a versão de New England Double IPA da cervejaria Van Been. Ela apresenta coloração dourada escura, levemente turva, amargor médio-baixo e com aroma cítrico característico do estilo destacando o maracujá e notas de vinho branco. Triple dry hopping dos lúpulos Hallertau Blanc e Waimea.
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