Devaneio do Velhaco

Cerveja Devaneio do Velhaco Pingo de Esmeralda Juicy IPA 750ml

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Aquela base simples de pilsen e aveia para que o lúpulo dê um toque esverdeado turvo e fosforescente que faz o velhaco enlouquecer. Toques de lima, toranja e maracujá, levemente cítrica e resinosa.

Lúpulos Citra e Amarillo. Fermento London Ale II.

Pingo De Esmeralda – Juicy IPA Com Citra E Amarillo

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Cerveja Devaneio do Velhaco Plínio, O Velhaco West Coast Double IPA 750ml

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Equilibrada entre a base de maltes e o caráter dos lúpulos. Resinosa e floral com um corpo na medida para contrabalancear o amargor. Um ano e meio depois o Velhaco decidiu repetir um clássico. E agora foi a vez da nossa homenagem a um ícone da cultura pop californiana. Nossa Ovelha Dolly Brazuca. O nosso velho, com toque de Velhaco e história de Plínio. Amarga e linda, por dentro e por fora.

Lúpulos Mosaic, Amarillo e Cascade e Dry Hopping de Mosaic, Amarillo e Cascade.

Plínio, O Velhaco

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Cerveja Devaneio do Velhaco Velho Velhaco Sour Fermentação Mista em Barrica 750ml

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Saccharomyces, Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus.
Fermentação 100% em carvalho, característica da casa, levemente ácida, equilibrada, tons selvagens e de madeira. Seca apesar de doce. Doce apesar de leve. Leve apesar de complexa. Velho apesar de Velhaco.

Velho Velhaco – Fermentação Mista em Barrica

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Cerveja Devaneio do Velhaco Zen Rustic Saison Barrica Carvalho Americano 750ml

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Zen é uma criação do Velhaco dentro da nossa linha de cervejas fermentadas e envelhecidas em barricas de carvalho retostadas, sem utilização de bactérias, não ácidas e com foco nos sabores conferidos pela madeira. Zen equilibra em harmonia os sabores fenólicos e esterificados da fermentação com Saison com sabores de coco e baunilha, ambos oriundos da retosta suave de uma barrica de carvalho americano. A passagem de Zen pela barrica teve uma duração de 8 meses e foi interrompida quando entendemos que os sabores da barrica haviam atingido o equilíbrio nessa cerveja tão delicada. Zen é uma cerveja equilibrada e elegante, para tomar em momentos de calmaria e apreciar a tranquilidade de uma cerveja de madeira pacífica. Essa é a hora mais escura, mas apesar disso estamos tranquilos, com a cabeça nas nuvens, os pés no chão e próximos de atingir o Nirvana.

Zen – Rustic Saison

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Cerveja Devaneio do Velhaco Café Latte American Porter c/ Café e Lactose 750ml

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Domingo de manhã, não tão cedo, mas nem tão tarde. Tempo o suficiente para passar aquele café fresco e pensar na vida. Pois então pense nela estando na casa do Velhaco. E não precisa ser domingo de manhã. E não precisa ser café. Um bomba de aromas tostados com um final de caramelo, uma espuma cremosíssima e um corpo simplesmente na medida pela adição tardia da lactose. Uma cerveja no mínimo sensual. Feita com café catucaí vermelho da Fazenda do Ninho da Águia, cidade de Alto Caparaó em Minas Gerais. Delicie-se como se fosse domingo.

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Lúpulos Citra e Amarillo. Fermento London Ale II.

Pingo De Esmeralda – Juicy IPA Com Citra E Amarillo

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Cerveja Devaneio do Velhaco Plínio, O Velhaco West Coast Double IPA 750ml

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Equilibrada entre a base de maltes e o caráter dos lúpulos. Resinosa e floral com um corpo na medida para contrabalancear o amargor. Um ano e meio depois o Velhaco decidiu repetir um clássico. E agora foi a vez da nossa homenagem a um ícone da cultura pop californiana. Nossa Ovelha Dolly Brazuca. O nosso velho, com toque de Velhaco e história de Plínio. Amarga e linda, por dentro e por fora.

Lúpulos Mosaic, Amarillo e Cascade e Dry Hopping de Mosaic, Amarillo e Cascade.

Plínio, O Velhaco

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Saccharomyces, Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus.
Fermentação 100% em carvalho, característica da casa, levemente ácida, equilibrada, tons selvagens e de madeira. Seca apesar de doce. Doce apesar de leve. Leve apesar de complexa. Velho apesar de Velhaco.

Velho Velhaco – Fermentação Mista em Barrica

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Cerveja Devaneio do Velhaco Zen Rustic Saison Barrica Carvalho Americano 750ml

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Zen é uma criação do Velhaco dentro da nossa linha de cervejas fermentadas e envelhecidas em barricas de carvalho retostadas, sem utilização de bactérias, não ácidas e com foco nos sabores conferidos pela madeira. Zen equilibra em harmonia os sabores fenólicos e esterificados da fermentação com Saison com sabores de coco e baunilha, ambos oriundos da retosta suave de uma barrica de carvalho americano. A passagem de Zen pela barrica teve uma duração de 8 meses e foi interrompida quando entendemos que os sabores da barrica haviam atingido o equilíbrio nessa cerveja tão delicada. Zen é uma cerveja equilibrada e elegante, para tomar em momentos de calmaria e apreciar a tranquilidade de uma cerveja de madeira pacífica. Essa é a hora mais escura, mas apesar disso estamos tranquilos, com a cabeça nas nuvens, os pés no chão e próximos de atingir o Nirvana.

Zen – Rustic Saison

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Cerveja Devaneio do Velhaco Café Latte American Porter c/ Café e Lactose 750ml

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Domingo de manhã, não tão cedo, mas nem tão tarde. Tempo o suficiente para passar aquele café fresco e pensar na vida. Pois então pense nela estando na casa do Velhaco. E não precisa ser domingo de manhã. E não precisa ser café. Um bomba de aromas tostados com um final de caramelo, uma espuma cremosíssima e um corpo simplesmente na medida pela adição tardia da lactose. Uma cerveja no mínimo sensual. Feita com café catucaí vermelho da Fazenda do Ninho da Águia, cidade de Alto Caparaó em Minas Gerais. Delicie-se como se fosse domingo.

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