Botanique Rouge é o quarto rótulo da série Wild Ale e tem como base uma Berliner fermentada em barrica com um blend de Flor Sherry, Pedro, Lacto e adição de mosto de Uva Cabernet Sauvignon. Tanto a base quanto o mosto fermentaram e maturaram juntos em barrica por 8 meses e o resultado é uma Sour com acidez marcante, aromas vínicos, leves notas amadeiradas, funky e acético suaves. Inspirada na cultura Belga de cervejas ácidas.
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