Alemanha

As cervejarias Dádiva e BRLO decidiram unir as origens das cervejarias em uma colab muito inusitada. As Berliner Weisses nasceram na cidade de Berlin, onde fica a BRLO. E, como nós aqui do Brasil, nos inspiramos nas Berliner Weisses para criar o estilo Catharina Sour. Feita com frutas tropicais brasileiras, eles decidiram brassar a Push the Boundaries, uma Catharina Sour com acerola e manga, em uma bela mistura de culturas e conceitos. O grande desafio dessa cerveja é o fato de que a sua acidificação lática será feita com lactobacillus presentes no Sauerkraut, ou chucrute em português.